В Бурятии обсудили вопросы качества и безопасности пищевой продукции, профилактики пищевых отравлений и острых кишечных инфекций

В режиме ВКС состоялся вебинар для руководителей предприятий общественного питания, организованный Центром поддержки предпринимательства при Министерстве промышленности и торговле Республики Бурятия.

На семинаре в качестве спикеров выступили специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия, которыми до участников доведена информация о требованиях санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании по обеспечению качества и безопасности пищевой продукции. Особое внимание было акцентировано на профилактику случаев заболеваний, связанных с деятельностью предприятий общественного питания. С целью их профилактики руководителям организаций общественного питания предложено обеспечить неукоснительное выполнение требований санитарно-эпидемиологических правил, мероприятий по профилактике острых кишечных инфекций, обследование работников, связанных с производством и реализацией пищевых продуктов, на возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии, обеспечить соблюдение дезинфекционного режима на объектах.

На совещании также был рассмотрен вопрос маркировки пищевой продукции в национальной системе цифровой маркировки «Честный знак». Отмечено, что в перечень товаров, подлежащих маркировке, в настоящее время входят молочная продукция, вода упакованная и др. Специалистами Управления разъяснены обязанности, возникающие у предпринимателей при передаче сведений об обороте вышеуказанной продукции на всех этапах маркировки.

Рекомендуем

Читать ещё